De nature très gourmande,

je me passionne très tôt pour la cuisine.

       Initiée à la cuisine asiatique par mon papa                          vietnamien, je peaufine mes découvertes lors de               mes multiples voyages au Vietnam, où la nourriture occupe une place centrale. A toute heure du jour et de la nuit, se déploient sur les trottoirs de petites échoppes où sont servies avec simplicité et générosité une multitude de spécialités.

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Ma curiosité culinaire m'a emmenée dans d'autres pays  alentour pour explorer de nouvelles saveurs

( Cambodge, Laos, Thaïlande, Japon, Inde, burundi...)

Outre les spécialités traditionnelles, j'aime créer des plats qui mélangent plusieurs influences. J'adore jongler avec les épices et les textures.

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En 2016, j'ai décroché mon diplôme d'hôtellerie afin de pouvoir partager l'art gourmand de recevoir à travers mes ateliers culinaires, le service traiteur et surtout en tentant de recréer l'ambiance gourmande et festive des trottoirs de Saïgon avec "The Little Saïgon"

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